夏天不想吃油腻腻的食物，高蛋白低脂肪的牛蛙就成了很好的选择啦~

材料

主料：牛蛙500g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、姜蒜适量、干辣椒适量、干花椒适量、白芝麻适量、糖适量、生粉适量

香辣牛蛙

1

牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮，回家洗净，剁成块（小卡一个人吃，买了一只，约500g）；

2

加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀，放入冰箱腌制十分钟左右；

3

油烧至八成熟的时候下牛蛙滑至肉色发白捞出控油；

4

锅内留少许油，加入姜蒜煸炒少许，放入干辣椒筒和干花椒，炒至变色；

5

放入滑好的牛蛙，加酱油和少许糖（小卡加的味极鲜），翻炒片刻，加入味精和白芝麻，翻炒均匀后关火

6

开吃~~